Malzemene Göre · Tarifler

İçli Köfte tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı İnce bulgur
• yarım su bardağı İrmik
• 400 gram Kıyma (yarısı dış hamura, yarısı içe)
• 2 adet Soğan
• yarım su bardağı Ceviz
• 1 yemek kaşığı Biber salçası
• 1 buçuk çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 1 çay kaşığı Pul biber
• 3 su bardağı Sıvı yağ (kızartmak için)
• yarım demet Maydanoz (isteğe bağlı)

Tarifte kullanılan su: Bulguru ıslatmak için: 1 su bardağı

Yapılışı

1. Bulguru {{su:0}} sıcak suyla ıslatıp kapağı kapalı 15 dakika beklet.
2. İç için soğanları ince doğra; biraz yağda 3 dakika kavur, kıymanın yarısını ekleyip suyunu çekene kadar pişir. Tuzun yarısını, karabiberi, kimyonu, dövülmüş cevizi (ve maydanozu) ekleyip soğut.
3. Bulgura irmiği, kalan kıymayı, biber salçasını, kalan tuzu ve pul biberi ekle; elini ıslatarak hamur ele yapışmayana kadar 10-15 dakika yoğur.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar al; ortasını parmağınla açıp duvarlarını incelt, içle doldurup ağzını kapat ve iki ucunu sivrilt.
5. Kızgın yağda, çevirerek kızarana kadar 4-5 dakika kızart; kağıt havluya alıp sıcak servis et.

Evdekilerle ne pişireceğini Malzemene Göre bulsun Elindeki malzemeleri seç; uygulama yapabileceğin tarifleri, eksik malzemeyi ve yerine ne kullanabileceğini gösterir. Ücretsiz. App Store'dan indirAndroid sürümü yakında.

Bu malzemelerle başka ne pişer?

Benzer ana yemek tarifleri